Кухня Северного Кипра
Кухня Северного Кипра разнообразна и ни один турист не останется равнодушным. Ароматы манят, а огромные порции с идеально сочетающимися продуктами и великолепной подачей – это просто шедевр. Давайте поговорим обо всем более подробно.
- мясо (баранину);
- рис;
- морскую рыбу;
- морепродукты;
- сыры;
- оливковое масло;
- свежие овощи и в маринаде.
Гастрономическая визитная карточка Северного Кипра – Мезе
Это то, что обязательно необходимо попробовать на Северном Кипре. Почему? Потому что за этими четырьмя буквами, составляющими такое загадочное слово, скрывается огромное блюдо, которое обычно подразумевает 10-15 маленьких блюд. Обычно это совокупность – холодных, горячих закусок и соусов. Особой популярностью пользуются разные виды мезе: мясные и рыбные.
Обычно в ресторанах и кафе Северного Кипра предлагают блюда, в состав которых входят различные продукты. Это могут быть:
- поджаренные осьминоги;
- супы из рыбы;
- разнообразные колбаски;
- печень ягненка;
- фаршированные овощи и многое другое.
Рыбные блюда в меню Северного Кипра
Если вы отдаете предпочтение рыбным блюдам, то в ресторанах вы найдете все что вашей душе угодно. В поселке Боаз, туристов-гурманов ожидают самые популярные рестораны. Гостям с радостью предложат разнообразные рыбные блюда:
- Из морского окуня;
- Барабули;
- Глубоководного средиземноморского леща.
Рыбу обычно подают в жареном виде или же разделенную и поджаренную кусочками на вертеле. Помимо рыбы каждый турист может попробовать блюда:
- из осьминогов;
- кальмаров;
- улиток;
- каракатиц;
- устриц;
- мидий.
Приготовлены, они могут быть всевозможными способами.
Самые популярные блюда из морепродуктов
Рыбное мезе – это блюдо, которым интересуются практически все туристы. Если вы решили перекусить в ресторане, где подают дары моря на Северном Кипре, вы не сможете заказать одно мезе. Чаще всего заказ состоит из 2. Начинается подача блюд с закусок, после чего выносят тарелки с морепродуктами. Обратите внимание, что цена такого ассорти составляет приблизительно €20, при этом вы должны сделать два заказа.
Рыбная тарелка является неизменной «классикой», заказать его можно в любом ресторане. Одна порция состоит из:
- 6 больших жареных креветок;
- 4 мидии;
- жареный сибас;
- кальмары.
Стоимость блюда €16.
Есть еще одно блюдо, которое нужно попробовать, его стоимость 8 евро – Фиш-энд-чипс, появилось еще во времена британского правления. Это блюдо считается национальным английским фастфудом. Рыбу обжаривают во фритюре и подают на блюде. Обычно гарниром служит картофель фри.
